黄瓜拌海蜇是一道清爽可口的凉菜。首先,将新鲜黄瓜切成细丝。其次,将海蜇泡发至柔软后切成丝。然后,将黄瓜和海蜇放入碗中,加入适量的食盐和白糖,再加入一些酱油、醋和花椒粉,拌匀后静置片刻。最后,可根据个人口味加入香菜或蒜末进行调味,即可享用香脆可口的黄瓜拌海蜇凉菜。这道菜品简单方便,营养丰富,凉爽清爽,是夏季家常凉菜的一道佳选。
黄瓜拌海蜇的做法 扩展
1.海蜇提前泡水,去掉咸味,期间换2---3次水。(每次换水时抓洗几下)天热放冰箱冷藏。
2.黄瓜刷洗干净,切丝备用。
3.大蒜洗净捣成泥。
4.将海蜇,黄瓜丝和蒜泥放入大碗中,加入香油。
5.加入适量花椒油。
6.调入盐。
7.加入香醋。
8.调入辣椒油,搅拌均匀即可。